Perché una stufa si chiama gamma? Qual è la fonte di questo malinteso? Sicuramente ha a che fare con l’educazione e la tradizione, ma anche altri elementi hanno portato a questo.
Con l’evoluzione della cucina casalinga, sono cambiati anche i termini che usiamo per descrivere i nostri elettrodomestici da cucina e gli elettrodomestici stessi si sono evoluti. Ma quando lo riduci, le differenze tra i due termini sono reali e definibili. Chiariamo quindi questa errata interpretazione una volta per tutte.
Cos’è una stufa?
Può diventare più confuso qui. Una “stufa” è tecnicamente qualsiasi spazio chiuso che utilizza il combustibile per fornire calore. Sembra un sacco di forno, giusto? Ma no. Numerosi tipi di stufe non cucinano il cibo. L’esempio di questo tipo sono le stufe a carbone, le stufe a legna e le stufe a pellet.
In realtà, potresti vedere una stufa in un sottoinsieme di una fornace. Ogni forno è un fornello, ma non tutti i fornelli sono un forno. Ma esiste un’altra complicazione: le stufe in genere contengono ciò che è noto come piano cottura. Le cucine a legna utilizzano il fuoco di legna interno e il calore radiante per riscaldare la griglia.
Le stufe più contemporanee sono riempite con fornelli a gas o elettrici. I piani cottura possono essere smontati e utilizzati indipendentemente dalla stufa. In questa configurazione vengono opportunamente denominati “piani cottura”. Alcune delle opzioni includono piani cottura portatili, piani cottura commerciali e piani cottura domestici.
L’induzione magnetica viene utilizzata per alimentare le superfici, che possono essere alimentate a gas o elettricità. Nel Regno Unito, un piano cottura o un piano cottura viene definito “piano cottura”. Il piano cottura “fornello” è incluso in alcuni dizionari, anche se è una parola diversa.
Cos’è un intervallo?
Ricordi i fornelli della tua infanzia? Se il piano cottura dispone di un proprio combustibile ed è collegato a un forno, si dispone di un “fornello”. È una soluzione da cucina all-in-one che è di gran lunga l’elettrodomestico da cucina più popolare negli Stati Uniti. Questo è probabilmente quello che hai nella tua cucina.
Ci sono diverse eccezioni alla norma secondo cui i forni devono essere acquistati in una gamma. Le cucine di fascia alta sono spesso dotate di stufe a parete, dove di solito sono combinate con piani cottura separati. Questa disposizione consente un layout più flessibile in cucina, ma in genere richiede più spazio.
Se un bruciatore esterno non è collegato a una camera di cottura, questa viene definita forno. Ma se hai una superficie di cottura che non include un forno, dovresti chiamarla piano cottura. E se entrambi avete un dispositivo, chiamatelo intervallo anche se potreste chiamarlo fornello.
La buona notizia è che mentre la parola “gamma” è la più appropriata per la maggior parte delle attrezzature da cucina nelle case americane, molto probabilmente le persone capiranno di cosa stai parlando indipendentemente dal nome che scegli. Quindi, perché una stufa è chiamata come una gamma? Per illuminarti di più sulla portata, leggi cos’è la portata.
Capire perché una stufa si chiama gamma
Per capire meglio come il termine “gamma” significasse “fornello”, bisogna prima considerare la parola “stufa” e il suo sviluppo. Quando la parola “stufa” apparve per la prima volta in inglese nel XV secolo, significava “camera riscaldata”, cioè una “stanza del sudore” o un bagno di vapore, ed era presumibilmente di origine tedesca e olandese.
Il termine “stufa” veniva quindi applicato ad una camera da letto o ad un’altra casa “normale” dove veniva utilizzata una piccola stufa per riscaldarla. Entro la fine del XVI secolo, il riscaldatore era stato aggiornato per includere un “bruciatore”, che poteva essere utilizzato sia per riscaldare che per cucinare. Inoltre, leggi sulla funzione stufa trovando una soluzione migliore.
Anche se ora associamo i suoni della “stufa” alla cucina, i piccoli riscaldatori per il riscaldamento sono stati a lungo utilizzati in molte parti del mondo e i nostri attuali “riscaldatori per ambienti” discendono dalle prime stufe che venivano utilizzate per riscaldare le singole stanze.
La parola “range” è apparsa per la prima volta in inglese alla fine del XIV secolo e deriva dalle stesse radici germaniche. Una linea di persone, animali o cose, in particolare. una linea di soldati, era la definizione originale di “range”.
Il termine “intervallo” è stato utilizzato anche per descrivere il numero di prodotti che rientrano in una categoria (“una vasta gamma di televisori a schermo piatto”), nonché la distanza o la regione del dispositivo, il raggio d’azione del dispositivo e così via ( poligono di tiro, stazione radio, ecc.).
Il termine “gamma” riferito a una stufa è una delle prime definizioni del termine, risalente all’inizio del XV secolo. I primi forni da cucina erano semplicemente posizionati davanti a fuochi aperti, ma nel XIV secolo in Francia furono costruiti forni chiusi con aperture superiori per cucinare salse e nacque la moderna “gamma”.
Le prime cucine erano così chiamate perché spesso avevano più di un forno e almeno due superfici di cottura, consentendo loro di svolgere una varietà di compiti. Le moderne “cucine” includono spesso almeno quattro fornelli e, in alcuni casi, due fornelli, dando ai cuochi moderni il potere culinario che i cuochi francesi sognavano nel 14° secolo. Per saperne di più, leggi la differenza tra forno, piano cottura e piano cottura.
È una conclusione!
Dopo aver delineato la definizione di stufa e cucina, nonché la differenza tra i due, sicuramente avrai già capito perché una stufa viene chiamata come una gamma. Spero che tu possa facilmente distinguere l’uno dall’altro. Vuoi saperne di più sulla stufa? Leggi qui come pulire il piano cottura smaltato e come pulire una stufa in ghisa. Grazie per esserti fermato! Buona lettura.
